Бограч в казане 80 литров – это одно из самых великолепных блюд, которое можно приготовить для большой компании или праздника. Этот рецепт традиционен для южных регионов, особенно в Одессе. Бограч – это ароматное и насыщенное рагу из мяса и овощей, которое готовится в большом казане и подается горячим. В данной статье мы расскажем вам как приготовить бограч в казане объемом 80 литров, чтобы угостить всех гостей и удивить их на все сто!
Для начала, вам понадобится не только казан объемом 80 литров, но и достаточно много продуктов. Ниже приведен список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления бограча в таком объеме:
– 20 кг говядины
– 10 кг свинины
– 5 кг лука
– 10 кг картофеля
– 5 кг моркови
– 5 кг перца
– 5 кг помидор
– 5 кг болгарского перца
– специи (соль, перец, паприка, лавровый лист)
– масло для жарки
Приготовление бограча в казане 80 литров займет некоторое время, так как рецепт предполагает медленную тушку мяса и овощей в казане на открытом огне. Начните с того, что нарежьте говядину и свинину кубиками, обжарьте их на масле до золотистого цвета. Поэтому лучше всего обжаривать мясо порционно, чтобы не перегружать казан.
После того как мясо немного пожарится, добавьте нашинкованный лук и тушите все вместе до мягкости. Затем добавьте порезанные картофель, морковь, перец и помидоры. Помните, что все овощи также должны быть порезаны кубиками.
Теперь добавьте специи по вкусу – соль, перец, паприку и лавровый лист. Не забудьте перемешать все ингредиенты в казане, чтобы специи равномерно распределились. Накройте казан крышкой и дайте бограчу тушиться на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими и ароматными.
В конце концов, добавьте порезанный болгарский перец и дайте бограчу еще прокипеть пару минут. Готовый бограч подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Теперь у вас есть все необходимые знания и ингредиенты, чтобы приготовить восхитительный бограч в казане 80 литров! Приготовьте его для своих гостей, и они будут приятно удивлены таким изысканным блюдом. Не забывайте, что главное в кулинарии – это любовь к тому, что вы готовите, так что наслаждайтесь процессом и угощайте своих близких вкуснейшими блюдами!
Дух Одессы в ресторане чувствуется! Но не обижайтесь, антисанитария полнейшая.
Ждем блюда из нюши в ядреном кляре
Марат красавчик, Алина шикарна
Алиночка, вы не на рынке, у людей гости , которые ждут бограч, не в тему шот вы🤨 главное надо вас слушать
Как всегда- фейерверк 🎉! Жызнь побеждает! Так хочется к вам,с вами тепло и вкусно! Здоровья вам и любви,мои хорошые
Человек,греющий макароны,спасибо за лайфхак! Поела и теперь спокойно смотрю,как ребята жарят- шкварят, без сглатывания слюны! Два часа счастья!❤❤❤
Благодарим от България
❤❤❤
Читаю комменты и думаю. Зачем??? Писать комментарии с недовольствиями. Всё недостатки закрывает настоящая домашняя обстановка, настоящая, так же домашняя еда, обстановка полностью расслабляющая, юмор, музыка. Что ещё для щастя надо???! Это же не передать словами. Это только душа может понять. Спасибо вам огромное, ребята!!!
Вот я тоже так карася кушаю)))Кошке ничего не остаётся)
На манеже всё те же кроме Марата
Ресторанчик неплохой, но требует дизайнерского коррективы. Сергей весельчак, гостеприимный хозяин, Марат интеллигент, он очень приятный человек, Катюне слегка нехватает такта. Желаю всем добра и хорошего настроения.
Алина может говорить за свои шедевры часами😊 Это прекрасно, когда человек живет своим бизнесом, она же в каждое изделие вкладывает частичку своей души, браво! ❤❤
Рыночная,домашняя свинина,блин,когда жарили,чуть слюной не захлебнулась…Хочу в Ваш ресторан!❤❤❤
Сама три ……., а Марату в приказном тоне- одну!
Я не представляю, сидеть за столом, а над головой панталоны плещутся….., жуть….
Бесподобно это значит бесу подобное,подмену слов и понятий внедрили издавна
Марат я живу в Израиле город Беершева. Приехал из Львова жил на улице Маяковского.На какой улице ты жил.
Ай Алиночка супер!!!!выходи за меня, красотуля!!!
Вот шо значит выгнать красивую бесподобную сисястую настю…Настюха, выходи за меня!!!!